gaspillage

10 astuces de chefs pour ne rien gâcher

À la maison et dans les restaurants, le problème du gaspillage alimentaire est bien réel. Plus de 41 200 kilos de nourriture sont jetés chaque seconde dans le monde. Cela représente un gaspillage alimentaire de 1,3 milliard de tonnes d’aliments par an et représenterait une valeur gaspillée de 990 milliards de dollars. C’est pour cela […]

glacemaisoncc

Glace faite-maison en 15 minutes sans machine

Avec l’été qui arrive, la chaleur arrive et alors c’est l’envie d’une bonne glace rafraîchissante qui augmente. Même si les plus gourmands d’entre nous en mangent tous les jours même en plein hiver. Les Français dégustent environ 360 millions de litres de crème glacée par ans (source).  Le pic de consommation se situe comme, on peut se l’attendre, […]

conservation viande

Comment bien conserver sa viande

Quel sont les bons gestes à avoir pour bien congeler et décongeler sa viande? Comment faire pour qu’elle garde son goût d’origine ou presque? C’est ce que nous vous allons vous dire dans cet article. Tout d’abord quelle est la différence entre surgélation ou congélation. La surgélation est le phénomène pendant lequel les produits sont […]

pateatartinersoc

Recettes de pâtes à tartiner maison

Rien de tel qu’une bonne pâte à tartiner maison pour se régaler au petit déjeuner ou au goûter. Nous sommes tous des gourmands et nous connaissons tous la fameuse pâte à tartiner Nutella. Mais est-ce vraiment saint, est-ce bénéfique ? Non ! une gourmandise fait maison et certainement plus diététique que les pâtes à tartiner vendues […]